| 蒜苔烧鲅鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲅鱼 | 克 | 904千卡 | 121千卡 | 21.2克 | 3.1克 |
| 蒜苔 | 克 | 150千卡 | 66千卡 | 2克 | 0.1克 |
| 总量 | 974克 | 蒜苔烧鲅鱼热量/卡路里1054千卡 | |||
 热量1054千卡，相当于乡村舞234分钟消耗的热量...270 | |||||
蒜苔烧鲅鱼的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鲅鱼（一条）、蒜苔（适量）、盐（一勺）、料酒（一大勺）、味极鲜（一勺）、白糖（半勺或一勺）
1/9. 鲅鱼洗净切块，姜洗净切片，蒜苔洗净切段。
2/9. 锅里放油，可以稍微多一点。先放姜片进入略煎。
3/9. 放入鲅鱼段，大火煎一下，翻面再煎一下，关小火。
4/9. 加入料酒，味极鲜，盐，糖，然后加热水没过鱼块的一半。
5/9. 大火烧开，关小火加盖慢炖。
6/9. 约10-15分钟左右加入蒜苔段，继续小火加盖慢炖。
7/9. 约5-10分钟左右蒜苔熟透变软可以拿走锅盖，如果汤汁还比较多就大火收一下汁，即可出锅～
8/9. 因为我添水是没过鱼块的一半，所以鱼肉煮出来是颜色一半深一半浅的。如果添水多全部没过鱼块就不会出现这个情况了。
9/9. 完成啦～
食材功效信息
鲅鱼的热量121千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有贫血、早衰、提神等功效；可与豆腐搭配；与牛肝相克，同食可能会引起不适；
蒜苔的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有降脂、预防痔疮、刺激大肠排便等功效；可与木耳、黄鱼、乌鸡搭配；与韭菜相克，同食可能会引起不适；
