| 新疆手抓饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 羊肉 | 克 | 920千卡 | 203千卡 | 14.6克 | 3.9克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 812克 | 新疆手抓饭热量/卡路里1647千卡 | |||
 热量1647千卡，相当于烤面包412分钟消耗的热量...240 | |||||
新疆手抓饭的做法共5个步骤
食材主料/辅料
大米（适量）、羊肉（适量）、胡萝卜（适量）、洋葱（适量）、盐（适量）、白胡椒扮（适量）、姜（适量）、葡萄干（适量）、食用油（适量）
1/5. 大米淘净，浸泡20~30分钟。
2/5. 羊肉切小块，胡萝卜洋葱切粗一些的丝，姜切丝，葡萄干温水浸泡。
3/5. 锅中放多一些的油，下羊肉煸炒出油，放姜丝煸炒出香味后，放入胡萝卜丝炒至锅中油呈胡萝卜色，再放入洋葱煸炒。
4/5. 待洋葱变软，调入适量的白胡椒粉和盐翻炒均匀，倒入大米及泡米水，水没过菜米一些即可，大火烧开，改小火焖20分钟。
5/5. 将焖好的饭菜拌匀，加入葡萄干再焖3~5分钟关火。
食材功效信息
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进消化、除烦渴、益脾胃等功效；可与红薯、黑豆、板栗搭配；与蜂蜜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
羊肉的热量203千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有抵御风寒、益血、疗肺虚等功效；可与辣椒、香菜、白果搭配；与半夏、百合、栗子相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肺祛痰、胃肠蠕动、促消化等功效；可与狗肉、西瓜、羊排搭配；与辣椒、柠檬、醋相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防高血压、降血压、杀菌消炎等功效；可与猪肉、猪骨、排骨搭配；与黄豆、皮皮虾、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 新疆手抓饭热量1647 千卡
- 脂肪9.1 克
- 蛋白质23.8 克
- 碳水化合物96.04 克
- 钠79.4 毫克
- 钙882 毫克
- 铁51.61 毫克
- 钾934 毫克