| 香菇杂酱面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | 9.58克 | 0.99克 |
| 总量 | 648克 | 香菇杂酱面热量/卡路里2756千卡 | |||
 热量2756千卡，相当于迪斯科612分钟消耗的热量...270 | |||||
香菇杂酱面的做法共5个步骤
食材主料/辅料
五花肉（500克）、洋葱（一个）、干香菇（10枚）、鲜切面（400毫升）、蔬菜叶（少许）、甜面酱（5克）、姜（少许）、大蒜（少许）、黑豆豉（10克）、胡椒粉（3克）、白糖（少许）、葱花（少许）、酱油（适量）、味精（少许）、辣椒油（个人喜好）
1/5. 准备食材 五花肉斩碎 香菇洗净后切丁 洋葱切丁 黑豆豉斩碎 姜蒜斩碎
2/5. 锅内烧肉 先下五花肉 姜蒜米炒香 加老抽 白糖调味 再加黑豆豉煸出香味
3/5. 最后加入香菇 洋葱 翻炒几下 起锅待用
4/5. 锅内烧水煮面的同时配佐料 生抽 味精 花椒粉 红油 葱花 喜欢吃辣可以加小米辣
5/5. 面条硬一点 起锅后淋上先炒好的酱料 拌匀 香味浓郁 香菇 豆豉 洋葱的味道融合在一起 相当开胃
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、止消渴、滋阴等功效；可与冬瓜、丝瓜、山楂搭配；与鲫鱼、菱角、甘草相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、延缓衰老、消炎等功效；可与大蒜、苦瓜、猪骨搭配；与蜂蜜、河虾、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；
干香菇的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有托疹解毒、防癌、提高免疫力等功效；可与木瓜、胡萝卜、鸡腿搭配；与北极虾、基围虾、海虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香菇杂酱面热量2756 千卡
- 脂肪53.42 克
- 蛋白质19.95 克
- 碳水化合物84.71 克
- 钠98 毫克
- 钙56 毫克
- 铁2.4 毫克
- 钾1871 毫克