| 香辣牛肉干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 1875千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 总量 | 1500克 | 香辣牛肉干热量/卡路里1875千卡 | |||
 热量1875千卡，相当于漂流375分钟消耗的热量...300 | |||||
香辣牛肉干的做法共2个步骤
食材主料/辅料
牛肉（1500克）、老姜（1块）、大葱（1根）、干辣椒（15只）、花椒（20颗）、生抽（3勺）、老抽（1勺）、香叶（2片）、八角（1个）、桂皮（1块）、白蔻（2个）、冰糖（1勺）、菜油（3勺）
1/2. 牛肉切粗丝，姜切片，大葱切段，加生抽，老抽，冰糖，八角，香叶，桂皮，白蔻，菜油搅拌均匀后，腌制30分钟，放入锅中翻炒，至牛肉本身水煮干起锅。
2/2. 锅放热油，至油温90度左右，将煮好的牛肉丝放入，至水汽收干亮油，锅里留少许油，加干辣椒面，花椒面，芝麻翻炒均匀起锅。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋骨、抗衰老、化痰熄风等功效；可与芥蓝、香菇、南瓜搭配；与木耳菜、韭菜、鲶鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香辣牛肉干热量1875 千卡
- 脂肪2 克
- 蛋白质27.47 克
- 碳水化合物0.2 克
- 钠48.6 毫克
- 钙6 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾322 毫克