苦瓜炒肉丝的热量和减肥功效

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苦瓜炒肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
苦瓜	克	49千卡	17千卡	0.7克	0.1克
五花肉	克	762千卡	508千卡	9.27克	52.33克
红辣椒	克	118千卡	40千卡	1.87克	0.44克
青辣椒	克	52千卡	44千卡	2.8克	0.3克
总量	849克	苦瓜炒肉丝热量/卡路里981千卡
热量981千卡，相当于回力球82分钟消耗的热量...720

苦瓜炒肉丝的做法共8个步骤

苦瓜（半根）、五花肉（150克）、青辣椒（1根）、红辣椒（1根）、食盐（适量）、鸡精（适量）、蚝油（适量）、酱油（2滴）、料酒（2滴）、生粉（2勺）、蒜头（2个）

1/8. 把需要的材料都准备好备用。

2/8. 苦瓜洗净去籽切薄片，放入碗中，加入盐和水腌制5分钟后换水，如此重复4次，捞出沥净水分备用；红辣椒洗净切丝，青辣椒洗净切丝，五花肉洗净切丝，蒜头去皮切末。

3/8. 把切好的肉丝放进碗里，加入食盐、鸡精、酱油2滴、料酒2滴、生粉2勺，腌制腌制一会备用；苦瓜用水煮2分钟，再用凉水冲一下，沥净水分备用。

4/8. 锅中倒入油至热，放入苦瓜翻炒至半熟备用。

5/8. 原锅洗净烘干，锅中倒入油至热，放入蒜未.红辣椒翻炒一下，再放入青辣椒.耗油翻炒一会儿，然后放入腌制过的肉丝翻炒至熟。

6/8. 放入苦瓜翻炒一会儿，再加入一点点水，盖上锅盖煮五分钟把水煮干即可。

7/8. 加入食盐.鸡精炒匀美味可口的苦瓜炒肉丝就完成了。

8/8. 完成了。

苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血脂、预防骨质疏松、补肾健脾等功效；可与青椒、彩椒、番茄搭配；与豆腐、南瓜、猪大排相克，同食可能会引起不适；

五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、利二便、补充蛋白质等功效；可与山楂、白菜、茄子搭配；与甘草、鹌鹑、香菜相克，同食可能会引起不适；

青辣椒的热量44千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、促消化、促进血液循环等功效；可与鲳鱼、紫甘蓝、兔肉搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；

红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、健胃消食、促进消化等功效；可与花菜、北极虾、基围虾搭配；与猪肝、羊肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；