| 巧克力玛德琳蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 425千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 黑巧克力 | 克 | 222千卡 | 556千卡 | 5.54克 | 32.4克 |
| 总量 | 402克 | 巧克力玛德琳蛋糕热量/卡路里1326千卡 | |||
 热量1326千卡，相当于雪鞋行走166分钟消耗的热量...480 | |||||
巧克力玛德琳蛋糕的做法共8个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（120克）、鸡蛋（2只）、黑巧克力（40克）、黄油（60克）、牛奶（20毫升）、细砂糖（60克）
1/8. 黄油、巧克力、牛奶放盆内隔水融化成液体。
2/8. 鸡蛋加入细砂糖搅拌到发白，糖基本融化
3/8. 倒入过筛后的低筋面粉，用打蛋器慢慢搅拌均匀
4/8. 倒入融化的黄油巧克力混合液体拌匀，再次用打蛋器搅拌成为光滑的泥状
5/8. 盖保鲜膜入冰箱冷藏一小时左右至非常粘稠的状态，装入裱花袋挤入模子中
6/8. 将模具放入预热好的烤箱(华帝)，上下火179度，放入烤箱第3层，烤约15分钟
7/8. 烤好的玛德琳趁热脱模，并放在冷却架上冷却
8/8. 最后撒上一层薄薄的糖粉即可享用啦
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、滋阴润燥、健脑益智等功效；可与干贝、肥牛、洋葱搭配；与雪莲果、茶叶、豆浆相克，同食可能会引起不适；
黑巧克力的热量556千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有预防高血压、促进消化、帮助消化等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、促进身体发育、加饱腹感等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、治便秘、养颜等功效；可与桃、黑豆、甘蔗搭配；与巧克力、杨梅、菠萝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 巧克力玛德琳蛋糕热量1326 千卡
- 脂肪144.51 克
- 蛋白质35.71 克
- 碳水化合物144.61 克
- 钠225.5 毫克
- 钙382 毫克
- 铁4.71 毫克
- 钾788 毫克