鱼香茄子的热量和减肥功效

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鱼香茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
茄子	克	64千卡	18千卡	1克	0.2克
总量	356克	鱼香茄子热量/卡路里64千卡
热量64千卡，相当于安装风雪护窗13分钟消耗的热量...300

鱼香茄子的做法共1个步骤

食材主料/辅料

茄子（适量）、姜（3克）、大蒜（3块左右）、豆瓣酱（适量）、白糖（适量）、醋（适量）、盐，鸡精（少许）、淀粉（3克）

1/1. 步骤1：茄子洗干净，去头，切条。
2：热锅倒油，油热后倒入切好的茄子炸2~3分钟捞出，大火把油烧热，再倒入茄子炸第二次，为的是把第一次的油逼出来。而且容易炸透，30~40秒就可以了。
3：锅放油，油微热放入姜蒜末炒香，在放一勺豆瓣酱炒出红油香味。
4：加入小半碗水，一点糖，适量醋调汁。汤汁开后倒入炸好的茄子，稍微加点盐，鸡精大火吵1分钟就可以，也可以稍微多留一点汁，勾个芡（加少许淀粉）。