洋芋叉叉的热量和减肥功效

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洋芋叉叉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
土豆	克	225千卡	76千卡	2克	0.2克
青椒	克	25千卡	22千卡	1克	0.2克
洋葱	克	35千卡	40千卡	1.1克	0.1克
小葱	克	16千卡	27千卡	1.6克	0.4克
菜籽油	克	1924千卡	899千卡	0克	99.9克
总量	768克	洋芋叉叉热量/卡路里2225千卡
热量2225千卡，相当于读书1712分钟消耗的热量...78

洋芋叉叉的做法共8个步骤

土豆（2只）、青椒（3个）、小葱（2颗）、洋葱（半个）、菜籽油（适量）、盐（2勺）、鸡精（1小勺）、五香粉（适量）、老干妈（2勺）

1/8. 洗干净土豆，用右边这个叉叉，选择粗一点的档位。之所以选择制作粗一点的土豆丝是因为蒸后不容易折断。

2/8. 制作好的土豆丝在水里漂洗两次，去除多余淀粉。这里注意，漂洗完后一定得凉干一点，不然与面粉混合时容易结块。其实，也可以不漂洗直接与面粉混合均匀（我试过，效果也很好，而且效率提高）。

3/8. 面粉与土豆丝混合时，只要土豆丝表面能完全裹上一层面粉，不脱落刚好。如果土豆丝干了好办，适当加点水。可是要是土豆丝没晾干就麻烦了，只能等晾干后操作。不然整出来结块。

4/8. 上锅蒸上10-15分钟，注意蒸的时候最好用湿润过的笼布。

5/8. 出锅的洋芋叉叉用筷子轻轻拨散开，冷却。

6/8. 切好洋葱，小葱

7/8. 辣椒，最好选用辣味十足的螺丝辣椒。够辣，够味，够刺激！

8/8. 先炒准备好的辣椒，洋葱，小葱，待煸出香味后，再放蒸好的洋芋叉叉。出锅，大功告成。

土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养颜、益气、美容等功效；可与牛里脊、豆角、肥牛搭配；与圣女果、香蕉、螃蟹相克，同食可能会引起不适；

青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血糖、健胃消食、帮助消化等功效；可与兔肉、包菜、鳝鱼搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；

小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、祛痰、发汗解表等功效；可与蘑菇搭配；与豆腐、香干、腐竹相克，同食可能会引起不适；

洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有提神、祛痰利尿、促消化等功效；可与五花肉、羊排、牛肉搭配；与河虾、虾、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；

菜籽油的热量899千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E，富含铁；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有散火丹、破冷气、消肿毒等功效；