| 油豆腐镶肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 油豆腐 | 克 | 490千卡 | 245千卡 | 17克 | 17.6克 |
| 香菇 | 克 | 26千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 猪肉末 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 400克 | 油豆腐镶肉热量/卡路里911千卡 | |||
 热量911千卡，相当于芭蕾舞190分钟消耗的热量...288 | |||||
油豆腐镶肉的做法共10个步骤
食材主料/辅料
油豆腐（200克）、香菇（100克）、猪肉末（100克）、食用油（适量）、盐（适量）、胡椒粉（适量）、白砂糖（适量）、酱油（适量）、香油（适量）
1/10. 香菇绞碎
2/10. 绞碎的香菇放入碗中
3/10. 将肉末也放入碗中，加入葱姜末，搅拌均匀成馅料
4/10. 油豆腐放入沸水中焯烫至略软
5/10. 焯水的油豆腐洗净挤去水分，挖一个洞，将香菇肉馅填入油豆腐中，开口部分沾上淀粉
6/10. 锅中放油，放入酱油、糖、胡椒粉、水烧热
7/10. 放入镶好的油豆腐煮沸
8/10. 放入香菇丝小火煮至熟透收汁
9/10. 淋一点水淀粉勾芡
10/10. 最后放入香油即可
食材功效信息
油豆腐的热量245千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有清洁肠胃、降低胆固醇、抗血管等功效；可与带鱼、海带、白萝卜搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗高血压、防治肿瘤、抗血栓等功效；可与鸡腿、牛里脊、鲤鱼搭配；与鹌鹑、鸽肉、基围虾相克，同食可能会引起不适；
猪肉末的热量395千卡（每100克）；具有解热毒、滋肝阴、补虚等功效；可与柿子、鸡腿菇、山楂搭配；与牛排、红螺、北极虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 油豆腐镶肉热量911 千卡
- 脂肪48.7 克
- 蛋白质33.8 克
- 碳水化合物11.2 克
- 钠91.4 毫克
- 钙160 毫克
- 铁7.9 毫克
- 钾340 毫克