| 塔吉锅羊肉焖饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 羊肉 | 克 | 305千卡 | 203千卡 | 14.6克 | 3.9克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 大米 | 克 | 1173千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 总量 | 642克 | 塔吉锅羊肉焖饭热量/卡路里1552千卡 | |||
 热量1552千卡，相当于擦地408分钟消耗的热量...228 | |||||
塔吉锅羊肉焖饭的做法共17个步骤
食材主料/辅料
1/17. 因为我用的是羊排，所以从剃肉开始，再切丁，大小为大拇指指甲盖大小就行。
2/17. 再切洋葱、胡萝卜丁备用
3/17. 热锅下黄油
4/17. 煸香洋葱，胡萝卜用油炒过后才能更好的释放维他命A给我们吸收！
5/17. 再下羊肉将肉表面炒到粉色
6/17. 加入少量盐、黑胡椒调味
7/17. 倒入米酒烹制两分钟
8/17. 加入免淘洗的米
9/17. 将米心炒到全透明，这时如果太干可以补加点橄榄油哦！
10/17. 倒入少量高汤，只用浸住表面即可
11/17. 高汤蒸发以后再反复两次前面的步骤，记得加完后一定要不停的搅拌，不能让米粒粘锅，此时用的是中火。
12/17. 最后一次加高汤的比例是1:1，这里还要加一次盐调味，因为前面的步骤是为了米先吸点汤汁，等下闷起来更容易熟、入味。
13/17. 盖上锅盖，大火2分钟后改小火焗10分钟后关火，闷5分钟。
14/17. 揭开锅盖已经完全熟了，米粒粒分明就可以了
15/17. 再均匀的撒上青豆或豆角丁，盖上锅盖继续用锅里的余温焖2分钟。
16/17. 出锅就可以马上吃啦！盛了一盘再配烤鸡腿，好吃！
17/17. 如果想用电饭锅做，请看完步骤1-7，倒入洗好的米，加水搅拌后就可以用电饭锅自动煮了，煮熟以后再加绿色的蔬菜洒表面焖下就行。
食材功效信息
羊肉的热量203千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有温中暖下、生肌健力、益劳损等功效；可与辣椒、白果、豆腐搭配；与红螺、竹笋、鲳鱼相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肺祛痰、抗癌、增加食欲等功效；可与羊排、鳕鱼、西兰花搭配；与辣椒、柠檬、山楂相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有消炎、促进消化、补钙等功效；可与西葫芦、火腿、排骨搭配；与小龙虾、河虾、虾相克，同食可能会引起不适；
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补脾、清肺、提高免疫力等功效；可与荷叶、猕猴桃、红薯搭配；与蜂蜜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 塔吉锅羊肉焖饭热量1552 千卡
- 脂肪9.1 克
- 蛋白质23.8 克
- 碳水化合物96.04 克
- 钠79.4 毫克
- 钙882 毫克
- 铁51.61 毫克
- 钾934 毫克