鲜虾大蒜烧豆腐的热量和减肥功效

1/15. 大虾清盐水侵泡后，洗净并用剪刀剪去虾抢、虾胃。

2/15. 鲜虾大蒜烧豆腐

3/15. 锅淋油，将大虾团身码放在锅内。

4/15. 用文火将大虾定型后，烤出虾红素和虾油。

5/15. 大虾二面烤制成金红色的金钩状后，装盘备用。

6/15. 大蒜叶清水侵泡后，洗净切成小段。

7/15. 老豆腐洗净切块后，用清水侵泡片刻再漂洗。

8/15. 锅内虾油加热后，加入加工好的老豆腐。

9/15. 淋入老抽上色，加入盐、白砂糖调味并略翻炒。

10/15. 加入适量清水或高汤，加入烤制好的大虾，并将大虾覆盖在汤汁中。

11/15. 盖上锅盖，用文火炖出鲜虾鲜味。

12/15. 待鲜虾味溶出后，加入大蒜叶。

13/15. 大蒜叶入锅后，略翻炒调味勾芡即可。

14/15. 装盘： 先用筷子将大虾码放在盘中周边，然后将豆腐装入盘中即可。