自制酸辣粉的热量和减肥功效

分享到：

自制酸辣粉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
红薯粉	克	336千卡	336千卡	2.7克	0.2克
花生米	克	298千卡	298千卡	12克	25.4克
榨菜	克	5千卡	27千卡	1.3克	0.1克
色拉油	克	1796千卡	898千卡	0克	99.8克
总量	420克	自制酸辣粉热量/卡路里2435千卡
热量2435千卡，相当于换床单974分钟消耗的热量...150

自制酸辣粉的做法共5个步骤

红薯粉（100克）、花生米（100克）、辣椒粉（100克）、色拉油（200克）、油白菜（50克）、榨菜（20克）、味精（一勺）、鸡精（半勺）、花椒粉（少许）、陈醋（不是白醋）（一勺）、香油（少许）、姜（少许）、香菜葱花（少许）、大蒜（适量）

1/5. 第一步：锅里烧开水，下红薯粉煮软后泡十几分钟即可，这样煮起来方便又快，不然红薯粉硬的时候，煮半天才煮熟还费劲。

2/5. 第二步：准备好原材料，蒜姜切碎，花椒磨成粉，花生米用盐炒，

3/5. 第三步：制作辣椒油（重要环节）把100克辣椒面放进盆里，放入核桃仁1个，大料，八角，香叶，小茴香，紫草，桂皮磨成粉放进辣椒面里，油烧至180°后冷却到140°，倒进花椒面里，这样辣椒油做好。

4/5. 第四步：打调料：辣椒油20克，蒜水20克，酱油15克，陈醋20克（我喜欢放酸水，就是泡大蒜、姜，萝卜、辣椒的坛子里面的水，我们这边叫酸水，那算是泡菜坛，觉得要比放醋好吃），味精2克，鸡精2克，香油2克，花椒面2克。

5/5. 第五步：最后烧水煮粉，将泡好的粉放开水里煮1分钟，捞出放进打好调料的碗里，油白菜烫熟，最后加150克开水或者高汤，放入葱花香菜，花生米，榨菜即可。

红薯粉的热量336千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有减肥、通便、防癌等功效；

花生米的热量298千卡（每100克）；具有滋养调气、预防高血压、润肺止咳等功效；可与苦菊、菠菜、毛豆搭配；与河蟹、秋黄瓜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；

色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血脂、降低胆固醇、预防心血管疾病等功效；

榨菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增食助神、开胃健脾、辛忾添精等功效；可与黄豆芽、豆芽搭配；