| 香煎鱼块热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | 17.1克 | 2.7克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 601克 | 香煎鱼块热量/卡路里643千卡 | |||
 热量643千卡，相当于铅球161分钟消耗的热量...240 | |||||
香煎鱼块的做法共3个步骤
食材主料/辅料
鲫鱼（中段）、姜（一块）、芹菜梗（一根）、大蒜（一瓣）、鸡精盐巴（适量）、料酒（一勺）、酱油（两勺）、白糖（三分之一勺）
1/3. 鲤鱼留中段，头尾煮汤。切一圈一圈。再对半切开，加入少量盐巴，鸡精，酱油，料酒腌制一段时间。放冰箱可以加快入味。姜切丝。蒜切沫。芹菜梗切丝。
2/3. 锅热，用姜擦下，倒入油，待油冒烟。把鱼一块块放入锅里，不要着急翻面，等晃动锅的时候可以动。说明鱼下面干了可以翻面了。
3/3. 两面煎至金黄后放入姜蒜一起出香味。再倒入酱油，料酒，加入少量的水。加入鸡精盐巴，糖，芹菜梗，鱼稍微翻面下，更入味。等水分干了就可以出锅了。
食材功效信息
鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋补、明目益智、活血通络等功效；可与薄荷、黄豆芽、绿豆芽搭配；与冬瓜、乌鸡、排骨相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解药毒、活血驱寒、杀菌等功效；可与慈姑、牛腩、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有降血糖、帮助消化、消食理气等功效；可与火腿、五花肉、排骨搭配；与蜂蜜、鸡胸肉、芒果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香煎鱼块热量643 千卡
- 脂肪3.5 克
- 蛋白质22.9 克
- 碳水化合物41.7 克
- 钠75.7 毫克
- 钙145 毫克
- 铁3.9 毫克
- 钾887 毫克