| 全手工面，好劲道，做出自己的味道热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 高筋面粉 | 克 | 892千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 葱白 | 克 | 12千卡 | 23千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 总量 | 877克 | 全手工面，好劲道，做出自己的味道热量/卡路里1458千卡 | |||
 热量1458千卡，相当于大提琴729分钟消耗的热量...120 | |||||
全手工面，好劲道，做出自己的味道的做法共19个步骤
食材主料/辅料
1/19. 小尖椒提前泡会，然后，尖椒切末，蒜切未，葱叶切未，放在碗里，备用
2/19. 牛切末，香菇切未，青红椒切未，葱白切未，备用
3/19. 最重要的就是面。我家人少这些就够了，活面一定要，好好的揉，揉出来的面才是，好劲道。
4/19. 活面时，里面放些盐，活出来的面更揉，一小勺就可以了，
5/19. 活成这样，
6/19. 在揉成这样，面要分3次揉，揉出来的面才会更好吃。
7/19. 要一般油纸包住，等5分左右，打开，在揉，
8/19. 揉成这样，面滑滑的，在次包住，
9/19. 包5分左右，打开，揉
10/19. 好了，用擀杖，杖开，
11/19. 擀成这样就ok了。那个黑点点是手机上的。
12/19. 开工了。哈哈，小尖椒，蒜，葱叶未，用油泼了。之后在放味精，提前放，味精就烧焦了，就是这个。
13/19. 锅里油熟了。放牛肉。开炒。放各种调料，盐，
14/19. 全部放在锅里。过程中一点水都不要。最后放鸡精，0K，完成
15/19. 肉末香菇末辣椒末做好了这个就是啦！
16/19. 把面切成这样。
17/19. 开始煮了。
18/19. 看着是不是特有食欲？
19/19. 亲们，我的好好劲道面终于出炉了。把饭盛在盘子里。再放上弄好的肉末，泼好的小尖椒。全放上，喜欢吃醋的倒点醋。就ok了。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚养血、强筋壮骨、补中益气等功效；可与鸡腿菇、甘蔗、草菇搭配；与板栗、鲶鱼、栗子相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防高血压、降血脂、治疗高血压等功效；可与猪肉、鲤鱼、仔鸡搭配；与海虾、西红柿、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
葱白的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有缓疲劳、通阳、预防高血压等功效；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有降血糖、强身体、温中健胃等功效；可与粳米、生菜、五花肉搭配；与蜂蜜、鸡胸肉、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、治疗高血压、抗菌等功效；可与松蘑、牛腿肉、胸部牛肉搭配；与千页豆腐、干枣、苦菊相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 全手工面，好劲道，做出自己的味道热量1458 千卡
- 脂肪4.56 克
- 蛋白质48.97 克
- 碳水化合物114.33 克
- 钠88 毫克
- 钙82 毫克
- 铁5 毫克
- 钾964 毫克