| 鱼头豆腐火锅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鱼头 | 克 | 963千卡 | 140千卡 | 0克 | 9.8克 |
| 内酯豆腐 | 克 | 121千卡 | 49千卡 | 5克 | 1.9克 |
| 总量 | 935克 | 鱼头豆腐火锅热量/卡路里1084千卡 | |||
 热量1084千卡，相当于拉筋434分钟消耗的热量...150 | |||||
鱼头豆腐火锅的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鱼头（一个）、内酯豆腐（一块）、火锅配菜（适量）、盐（适量）、桂皮（适量）、八角（适量）、香菜（适量）、鸡精（适量）
1/6. 首先呢就是把鱼头洗干净，去鳞去腮，还有一个就是里面有层黑色的皮一定要撕掉。这样可以减少鱼的腥味！
2/6. 锅内放入适量的油烧热把鱼头翻着放入锅内煎一会，一定要注意火不能太大否则糊掉了
3/6. 鱼头煎一会儿就加入水，再加上桂皮八角和适量的盐大火炖煮（水要漫过鱼头，可以多加些水，后面还有豆腐和火锅配菜要加的太少水会干的）
4/6. 鱼头汤炖至汤汁变白后，用勺子撇去浮末，然后加入豆腐慢炖一刻钟（喜欢的还可以加入一些牛奶会更加美味，而且还能去腥，更加有营养）
5/6. 豆腐炖好就可以加入火锅配菜了，再加少许鸡精调味，烧一会就可以了
6/6. 最后加入香菜碎就成了鱼头豆腐火锅了！（鱼头和豆腐在底下炖的时候最好不要去动它，都是易烂的食物，搞乱了就不好食用了）
食材功效信息
鱼头的热量140千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有补充蛋白质、延缓衰老、健脑等功效；可与豆腐、丝瓜、豆浆搭配；与枣、毛豆、绿豆相克，同食可能会引起不适；
内酯豆腐的热量49千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有下气消痰、抗血管、降血压等功效；可与青萝卜、带鱼、油麦菜搭配；与蜂蜜、羊肝、菠菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱼头豆腐火锅热量1084 千卡
- 脂肪11.7 克
- 蛋白质5 克
- 碳水化合物3.4 克
- 钠6.4 毫克
- 钙17 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾95 毫克