| 棉花蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 色拉油 | 克 | 359千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 199克 | 棉花蛋糕热量/卡路里792千卡 | |||
 热量792千卡，相当于洗脚198分钟消耗的热量...240 | |||||
棉花蛋糕的做法共19个步骤
食材主料/辅料
1/19. 请忽略淡奶油和牛奶，拿错了=_=
2/19. 低粉筛好备用
3/19. 三个鸡蛋做蛋黄与蛋白分离，剩下的一个鸡蛋直接与蛋黄混合
4/19. 一个全蛋和三个蛋黄打匀
5/19. 小火加热色拉油，出现纹路后关火稍凉
6/19. 倒入筛好的低粉，与油拌匀，不要转圈打匀，小心不要让面粉上劲儿
7/19. 和匀后的面糊
8/19. 倒入蛋黄液中继续和匀，不要上劲儿
9/19. 以防万一，我在模具上刷了一层油，事后证明有点用
10/19. 准备打发蛋白，放了几滴香草精，后来吃起来觉得放少了，还是有点蛋腥味，可能还是白醋更好
11/19. 打发到湿性，我的有点过湿，但是成品还不错，哈哈
12/19. 烤箱170℃预热十分钟，反正等到灯灭了就热好了
13/19. 打发的蛋白与蛋黄液混合后
14/19. 倒入八寸模具中，使劲震几下去里面的气泡
15/19. 一开始是170℃十分钟，全程水浴法。
16/19. 在十分钟后转150℃再烤40分钟
17/19. 铛铛铛！完成！明显可以看出两根加热管的位置-_-||
18/19. 很容易四边就脱模了，我没有等放凉，一拿出来就很开心的吃了
19/19. 烤制过程中一定不要打开烤箱门，否则将回缩。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、延缓衰老、解热烦等功效；可与香椿、茼蒿、海虾搭配；与甲鱼 、鹅肉、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、疗疮、疗疮去酒毒等功效；可与南瓜子、番茄、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防心血管疾病、降低胆固醇、降血脂等功效；
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营养信息
- 棉花蛋糕热量792 千卡
- 脂肪110.71 克
- 蛋白质22.06 克
- 碳水化合物180.62 克
- 钠148.5 毫克
- 钙80 毫克
- 铁3.65 毫克
- 钾272 毫克