| 详细步骤葱香花卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 3660千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 葱 | 克 | 31千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 1100克 | 详细步骤葱香花卷热量/卡路里3691千卡 | |||
 热量3691千卡，相当于举重1230分钟消耗的热量...180 | |||||
详细步骤葱香花卷的做法共10个步骤
食材主料/辅料
面粉（1000克）、葱（100克）、白糖（适量）、盐（适量）、食用油（适量）、酵母（8克）
1/10. 用30°的水，放进两茶匙糖溶解，加酵母拌匀，静待一会备用。往面粉中加进一茶匙的盐，两茶匙的糖，两茶匙的油，倒进酵母水，开始揉面（若需要继续加水，加入温水，利于酵母发酵），使其表面光滑，带弹性。
2/10. 面团表面盖上保鲜膜，放到较温暖处进行发酵，若天气较凉，可在锅中倒进温水，面团容器架在锅里进行保温发酵，切记水温不可太高！半个小时后发酵完成，面团里面成蜂窝状，为原来的两倍大。
3/10. 制作葱花，葱切粒，锅里加油少许，放进葱花翻炒一会上锅，葱花里加进一茶匙盐拌匀即可。
4/10. 搓揉面团，排出面团中气体，分成三小份，取出其中一份，擀成面饼。
5/10. 把葱花均匀铺在面饼上
6/10. 面饼卷起，切成一个个约两厘米宽面卷
7/10. 取两个面卷，叠在一起，两头往反方向扭转，背后两头黏在一起
8/10. 卷好的花卷
9/10. 在蒸笼底刷一层油，把剩余的面团如上制作放进蒸笼
10/10. 制作好的花卷，静置锅里继续发酵十五分钟，而后开火蒸二十分钟，关火勿揭盖静置五分钟后即可。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有补虚损、改善贫血、和血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、减肥、预防高血压等功效；可与猪红、牛肉干、五花牛肉搭配；与板豆腐、腐竹、苦菊相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 详细步骤葱香花卷热量3691 千卡
- 脂肪1.7 克
- 蛋白质13 克
- 碳水化合物67.1 克
- 钠25 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.5 毫克
- 钾140 毫克