| 超浓郁巧克力玛芬热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 无盐黄油 | 克 | 860千卡 | 717千卡 | 0.85克 | 81.11克 |
| 低筋粉 | 克 | 425千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 可可粉 | 克 | 175千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 400千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 好时巧克力酱 | 克 | 128千卡 | 256千卡 | 2.56克 | 0克 |
| 总量 | 629克 | 超浓郁巧克力玛芬热量/卡路里2150千卡 | |||
 热量2150千卡，相当于弹吉他1075分钟消耗的热量...120 | |||||
超浓郁巧克力玛芬的做法共10个步骤
食材主料/辅料
无盐黄油（120克）、低筋粉（120克）、可可粉（50克）、细砂糖（100克）、香草精（1勺）、鸡蛋（2个）、泡打粉（2小勺）、牛奶（100毫升）、好时黑巧克力（40克）、好时巧克力酱（50克）、烘焙巧克力豆（自己个人定）
1/10. 低粉、可可粉、泡打粉过筛
2/10. 蛋黄与蛋白分离
3/10. 黑巧克力隔水加热融化 加入巧克力酱搅拌均匀
4/10. 黄油温室软化后用电动打蛋器打搅至顺滑
5/10. 加入50g细砂糖和小勺量的香草精打搅均匀
6/10. 分3次加入蛋黄打搅均匀加入牛奶
7/10. 另取一盆加入剩下的砂糖把蛋白打发 成奶油状大概9分发
8/10. 分两次加入蛋黄翻拌
9/10. 加入过筛粉类翻拌均匀后加入巧克力酱。拌成均匀的面糊
10/10. 倒入油纸托。表面撒上巧克力豆豆。烤箱170度预热 中层30—35分钟。根据个人烤箱设定。我一般都看火烤…
食材功效信息
无盐黄油的热量717千卡（每100克）；有利含量：低钠盐；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有促进身体发育、加饱腹感、均衡营养等功效；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调整胃肠道、和中益肺、滋阴等功效；
香草精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有驱虫、消毒、杀菌等功效；
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营养信息
- 超浓郁巧克力玛芬热量2150 千卡
- 脂肪104.32 克
- 蛋白质53.14 克
- 碳水化合物348.47 克
- 钠222.6 毫克
- 钙446 毫克
- 铁3.52 毫克
- 钾631 毫克