| 改良版法棍热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 全麦粉 | 克 | 452千卡 | 226千卡 | 1.67克 | 1.67克 |
| 总量 | 300克 | 改良版法棍热量/卡路里813千卡 | |||
 热量813千卡，相当于冰上曲棍球102分钟消耗的热量...480 | |||||
改良版法棍的做法共7个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（100克）、全麦粉（200克）、酵母（3克）、培根（2片）、玉米粒（1大勺）、甜青豆（1大勺）
1/7. 酵母温水化开，高筋粉，全麦粉混合，揉成光滑的面团。继续揉至完全扩展状态。
2/7. 用保鲜膜包好，发酵至2到2.5倍大，从盆中取出排气，分成4等分。
3/7. 取一份，擀成长条，靠近一边先放一排培根，卷起，再放玉米粒和甜青豆，卷起。剩下的3份同样操作。接口压下面。
4/7. 进行2次发酵，等面团再次发酵至刚卷好的2倍大时，筛全麦粉至法棍表面，轻轻划几刀。
5/7. 烤箱200度预热十分钟，放二次发酵好的法棍进去，温度调到190度，上下火15到20分钟。
6/7. 取出，晾凉。
7/7. 全家福。
食材功效信息
全麦粉的热量226千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有润肺补肾、补虚损、养阴补虚等功效；
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营养信息
- 改良版法棍热量813 千卡
- 脂肪3.33 克
- 蛋白质13.67 克
- 碳水化合物136.53 克
- 钠2 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克