| 葡萄干果酱蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 蛋液 | 克 | 49千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 果酱 | 克 | 147千卡 | 278千卡 | 0.37克 | 0.07克 |
| 牛奶 | 克 | 19千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 玉米油 | 克 | 313千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 低粉 | 克 | 248千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 葡萄干 | 克 | 181千卡 | 341千卡 | 2.5克 | 0.4克 |
| 椰蓉 | 克 | 397千卡 | 684千卡 | 5.3克 | 69.08克 |
| 总量 | 406克 | 葡萄干果酱蛋糕卷热量/卡路里1438千卡 | |||
 热量1438千卡，相当于叮当舞261分钟消耗的热量...330 | |||||
葡萄干果酱蛋糕卷的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 蛋黄拌开后，加入25克细糖拌均匀，加入牛奶拌均匀，加入玉米油拌均匀，加入过完筛子的低粉用橡胶刮按压动作成均匀蛋黄面糊。
2/14. 蛋白用打蛋器打起泡眼，60克细糖分三次加入，打致能起尖。
3/14. 取1/3的加入蛋黄面糊里上下压的动作拌均匀。
4/14. 拌匀后的蛋黄面糊加入剩下的蛋白里同样动作拌均匀。
5/14. 烤盘放一张油纸倒入蛋糕糊，稍稍拿起松手放下排气后加入洗干净的葡萄干(用厨房纸把水吸干)。
6/14. 放进预热好的烤箱中层160度25-30分钟(按自家烤箱温度定时间)。
7/14. 小的这个烤了20分钟就中途取外出了。
8/14. 倒扣弄去油纸。
9/14. 再用取下来的油纸垫在台面，把有葡萄干的一面朝上涂上果酱，在卷位置用刀切一条线，但不能切段。
10/14. 用油纸帮助下带动卷起来，放冰箱冷藏30分钟左右定形。
11/14. 上面涂上果酱切9-10块。
12/14. 洒适量椰蓉。
13/14. 成品。
14/14. 成品。
食材功效信息
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、美容护肤、解热烦等功效；可与苋菜、菠菜、生菜搭配；与雪莲果、鹅、糖精相克，同食可能会引起不适；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有延缓衰老、美容护肤、润肺利咽等功效；可与苋菜、牡蛎 、干贝搭配；与茶叶、豆浆、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有抗衰老、健体、美容等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、治疗便秘、养颜等功效；可与草莓、桃、甘蔗搭配；与杨梅、红糖、巧克力相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 葡萄干果酱蛋糕卷热量1438 千卡
- 脂肪208.69 克
- 蛋白质50.98 克
- 碳水化合物264.07 克
- 钠389.7 毫克
- 钙472 毫克
- 铁18.38 毫克
- 钾2042 毫克