| 花样椰蓉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 812千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 蜂蜜 | 克 | 96千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 牛奶 | 克 | 46千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 蛋液 | 克 | 29千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 405克 | 花样椰蓉热量/卡路里1161千卡 | |||
 热量1161千卡，相当于铲东西194分钟消耗的热量...360 | |||||
花样椰蓉的做法共11个步骤
食材主料/辅料
高粉（225克）、蜂蜜（30克）、酵母（3克）、蛋液（20克）、牛奶（110克）、黄油（20克）、黄油椰蓉（120克）
1/11. 备料
2/11. 根据一般面包制作方法，把所有制作面包的材料用后油法揉成面团，揉至能拉出薄膜的扩展阶段。
3/11. 在室温下发酵到2.5倍大(28度的温度下需要1个小时左右)，
4/11. 把发酵好的面团排出空气，分成6份，揉成小圆面团，进行15分钟中间发酵.
5/11. 取一个中间发酵好的面团，按扁，包入18克椰蓉。
6/11. 如图所示进行各式花样，长的
7/11. 圆 的
8/11. 花的
9/11. 翻身的
10/11. 把面卷放进托盘里。放在温度为38摄氏度，湿度80%以上的环境下进行最后发酵，直到面团变成原来的2倍大
11/11. 发酵好的面团表面轻轻刷上全蛋液。烤箱中层，上下火180度，15分钟，至面包表面金黄。
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护肝脏、促进胃肠蠕动、消除疲劳等功效；可与梨、桑葚、茼蒿搭配；与葱、北豆腐、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有治喉痛、延缓衰老、预防癌症等功效；可与香椿、肥牛、菠菜搭配；与茶叶、味精、地瓜相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、治疗便秘、大便秘结等功效；可与木瓜、香蕉、蜂蜜搭配；与杨梅、香椿、钙粉相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、加饱腹感、促进身体发育等功效；
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营养信息
- 花样椰蓉热量1161 千卡
- 脂肪113.56 克
- 蛋白质33.91 克
- 碳水化合物154.33 克
- 钠211.3 毫克
- 钙356 毫克
- 铁3.83 毫克
- 钾330 毫克