| 老北京奶酪热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 醪糟 | 克 | 211千卡 | 100千卡 | 2.6克 | 0.2克 |
| 总量 | 324克 | 老北京奶酪热量/卡路里258千卡 | |||
 热量258千卡，相当于换床单103分钟消耗的热量...150 | |||||
老北京奶酪的做法共12个步骤
食材主料/辅料
牛奶（一袋）、醪糟（一盒）、白糖（适量）
1/12. 将牛奶倒入小锅中。
2/12. 锅放火上一边烧牛奶一边加入白糖，不停搅拌，直至牛奶开始冒小泡即可。
3/12. 拿醪糟一盒。
4/12. 将醪糟汁经过滤网过滤出来。
5/12. 用勺子压一压，这样还可以出很多的醪糟汁。
6/12. 将醪糟汁倒入已经晾凉的牛奶中，比例是，牛奶：醪糟=2:1。（切记此比例！醪糟只能比这个比例多，绝不能比这个比例少，否则不凝固。）
7/12. 搅拌均匀。
8/12. 将其分装到小碗里。
9/12. 盖上个盘子、或者盖上保鲜膜（保鲜膜要扎几个小眼）。
10/12. 将其放入蒸锅，水开后转小火，蒸15至20分钟。
11/12. 将蒸好的奶酪取出晾凉，并放入冰箱冷藏室，冷藏2个小时。（冷藏时最好用塑料袋或者保鲜袋把碗给套起来，这样以免与冰箱里其它食物串味。）
12/12. 可以吃咯！！！
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善睡眠、治便秘、预防骨质疏松等功效；可与香蕉、木瓜、桃搭配；与菠萝、猕猴桃、橙子相克，同食可能会引起不适；
醪糟的热量100千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有帮助消化、温寒补虚、促进血液循环等功效；
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营养信息
- 老北京奶酪热量258 千卡
- 脂肪3.4 克
- 蛋白质9.41 克
- 碳水化合物25.8 克
- 钠37.2 毫克
- 钙261 毫克
- 铁0.03 毫克
- 钾109 毫克