| 酥皮鸡蛋派热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香肠 | 克 | 554千卡 | 508千卡 | 24.1克 | 40.7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 口蘑 | 克 | 445千卡 | 242千卡 | 38.7克 | 3.3克 |
| 总量 | 362克 | 酥皮鸡蛋派热量/卡路里1098千卡 | |||
 热量1098千卡，相当于小轮自行车129分钟消耗的热量...510 | |||||
酥皮鸡蛋派的做法共17个步骤
食材主料/辅料
1/17. 准备材料，香肠切小片，小葱和口蘑切碎，起司可以切成条状或者小碎
2/17. 酥皮从冰箱拿出解冻
3/17. 烤箱预热180度
4/17. 准备馅，鸡蛋中加入黑胡椒，淡奶油 （在加入奶油胡椒之前可以先打散鸡蛋留出少量蛋液，最后刷在酥皮表面）
5/17. 搅拌均匀
6/17. 炒锅加热，中火，加入一半的黄油融化
7/17. 放入香肠煸炒出油
8/17. 在加入小葱翻炒出香味
9/17. 加入口蘑
10/17. 当材料开始变软，加入另一半黄油至黄油全部融化
11/17. 加入之前准备好的蛋液翻炒至定型，这样馅就做好了
12/17. 准备酥皮，将一整张酥皮均匀分成4等份
13/17. 取出一份加入鸡蛋馅和起司，大概占据酥皮一半的量
14/17. 对角翻折，用叉子沾少许面粉将边角压紧，（面粉防止黏住酥皮）
15/17. 烤盘刷少量油，派放入烤盘，刷上蛋液，表面划出小口
16/17. 均匀将派摆好
17/17. 180度10-12分钟，定时查看
食材功效信息
香肠的热量508千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有开胃助食、增进食欲等功效；与鲜贝 相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、保护肝脏、美容护肤等功效；可与干辣椒、西红柿、圆生菜搭配；与味精、豆浆、柿子相克，同食可能会引起不适；
口蘑的热量242千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有预防糖尿病、大便秘结、保护肝脏等功效；可与冬瓜搭配；与味精相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酥皮鸡蛋派热量1098 千卡
- 脂肪53.51 克
- 蛋白质75.36 克
- 碳水化合物43.52 克
- 钠2456.4 毫克
- 钙239 毫克
- 铁26.95 毫克
- 钾3697 毫克