| 提拉米苏蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 糖粉 | 克 | 156千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 咖啡酒 | 克 | 192千卡 | 480千卡 | 0克 | 0克 |
| 朗姆酒 | 克 | 70千卡 | 174千卡 | 0.42克 | 1.88克 |
| 吉利丁片 | 克 | 17千卡 | 335千卡 | 85.6克 | 0.10克 |
| 总量 | 194克 | 提拉米苏蛋糕热量/卡路里534千卡 | |||
 热量534千卡，相当于办公室工作356分钟消耗的热量...90 | |||||
提拉米苏蛋糕的做法共13个步骤
食材主料/辅料
马斯卡彭奶酪（500克）、鸡蛋（5个）、手指饼干（150克）、糖粉（40克）、纯咖啡粉（40毫升）、咖啡酒（40克）、朗姆酒（40克）、吉利丁片（5克）、可可粉（适量）
1/13. 第一步：准备好需要的材料如图列示（吉利丁片用冷水泡软，鸡蛋蛋清蛋白分离）
2/13. 第二步：将马斯卡彭奶酪软化搅拌均匀
3/13. 第三步：将蛋白打发至温性发泡，如图
4/13. 第四步：把加了20g糖粉搅拌均匀的蛋黄液体加入到搅拌均匀的马斯卡彭奶酪中
5/13. 第五步：将蛋黄液与奶酪搅拌均匀如图
6/13. 第六步；在搅拌均匀的混合物中加入适量朗姆酒
7/13. 第七步：把适量拉姆酒添加进混合物中
8/13. 第八步：把软化的吉利丁片隔热水融化，加入混合物中
9/13. 第九步：将加入了朗姆酒、咖啡酒、吉利丁液的混合物搅拌均匀
10/13. 第十步：将剩余的朗姆酒和咖啡酒和咖啡液混合，把手指饼干蘸满混合液，摆在容器中（如图）
11/13. 第十一步：把奶酪混合物放入摆好饼干的容器中（重复2次）
12/13. 第十二步：把混合物抹平，放入冰箱冷藏，冷藏时间4小时以上（冷藏时间长点风味更好！小主是晚上做好，放冰箱冷藏到第二天早上）
13/13. 第十三步：把冷藏好的蛋糕拿出来，用筛子撒上可可粉装饰，即可切块装盘，开吃啰(*^_^*)
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、保护肝脏、增强皮肤润滑等功效；可与肥牛、干贝、黄豆搭配；与田鸡、地瓜、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、舒缓肝气、调味等功效；
咖啡酒的热量480千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
朗姆酒的热量174千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钾；
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营养信息
- 提拉米苏蛋糕热量534 千卡
- 脂肪11.49 克
- 蛋白质98.58 克
- 碳水化合物243.15 克
- 钠150 毫克
- 钙65 毫克
- 铁2.02 毫克
- 钾211 毫克