| 北海道戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 北海道戚风蛋糕热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于拉伸运动40分钟消耗的热量...150 | |||||
北海道戚风蛋糕的做法共23个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（4个）、低粉（35克）、细砂糖（80克）、色拉油（30克）、牛奶（30克）、防潮糖粉（适量）
1/23. 先将蛋黄分离出来
2/23. 蛋黄里加入30g细砂糖，搅拌均匀
3/23. 搅拌均匀后，加入牛奶
4/23. 搅拌均匀后，加入色拉油
5/23. 加入过筛的低粉
6/23. 翻拌均匀
7/23. 注意：不要划圈搅拌，以免起筋
8/23. 准备制作蛋白糊
9/23. 开始打蛋白，份3次加入50g细砂糖，打发到可以拉出弯弯尖角的湿性发泡状态即可，
10/23. 开始打蛋白，份3次加入50g细砂糖，打发到可以拉出弯弯尖角的湿性发泡状态即可，
11/23. 开始打蛋白，份3次加入50g细砂糖，打发到可以拉出弯弯尖角的湿性发泡状态即可，
12/23. 先取1/3打发的蛋白加入蛋黄面糊里
13/23. 用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀，不要划圈搅拌，以免消泡
14/23. 再把拌匀的面糊倒入蛋白里
15/23. 用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀
16/23. 制作完成的蛋糕糊
17/23. 蛋糕糊装入纸杯
18/23. 放入预热好的烤箱内烤制
19/23. 刚出烤箱时的样子，很饱满，还没有塌下去
20/23. 晾凉后打入香草奶油馅，已经塌下去了
21/23. 撒上防潮糖粉
22/23. 超柔软的北海道戚风蛋糕
23/23. 成品
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、预防动脉硬化、防细菌感染等功效；可与紫菜、基围虾、韭菜搭配；与地瓜、味精、豆奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 北海道戚风蛋糕热量99 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克