| 九尊翡翠玉指环热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | 12.8克 | 11.1克 |
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | 19.40克 | 0.9克 |
| 总量 | 878克 | 九尊翡翠玉指环热量/卡路里929千卡 | |||
 热量929千卡，相当于雪鞋行走116分钟消耗的热量...480 | |||||
九尊翡翠玉指环的做法共12个步骤
食材主料/辅料
苦瓜（1根）、鹌鹑蛋（9只）、鸡胸肉（适量）、厚百叶（适量）、香葱（适量）、老姜（适量）、食盐（适量）、味精（适量）、胡椒粉（适量）、料酒（适量）
1/12. 苦瓜洗净切9块大小均匀的段。
2/12. 去除苦瓜瓤备用。
3/12. 挑选9只新鲜的鹌鹑蛋，用清水洗净后入锅煮熟。
4/12. 煮熟的鹌鹑蛋去除蛋壳备用。。
5/12. 鸡胸肉洗净切丝。
6/12. 鸡胸肉丝入葱、姜、盐、味精、料酒、胡椒粉、淀粉和适量清水浆制片刻，然后将其填入苦瓜段备用。
7/12. 厚百叶洗净后，切成9块与苦瓜大小适宜的方块。
8/12. 将9块加工好的厚百叶码放在装盘底部，然后将填满鸡肉的9块苦瓜段，对应着码放在厚百叶上。
9/12. 在鸡肉丝上嵌入鹌鹑蛋，使其形成手的拇指状，整体犹如玉指上带着翡翠扳指似的.....
10/12. 取四片形似蝙蝠的黑木耳妆点在四边，然后入锅蒸煮8分钟左右即可。注：入微波炉时，蒸盘内需添加适量清水。蒸煮时间不宜过长，否则苦瓜会变黄，口感也不佳。
11/12. 《九尊翡翠玉指环》成本效果图。
12/12. 《九尊翡翠玉指环》成本效果图。
食材功效信息
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养血益气、滋肝明目、补肾健脾等功效；可与辣椒、茄子、鸭蛋搭配；与山竹、猪大排、虾相克，同食可能会引起不适；
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有预防过敏、调补、健脑等功效；可与韭菜搭配；与猪肝、香菇相克，同食可能会引起不适；
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有调月经、活血脉、强筋骨等功效；可与油菜、松子、茶树菇搭配；与兔肉、红薯、菊花相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 九尊翡翠玉指环热量929 千卡
- 脂肪12.1 克
- 蛋白质32.9 克
- 碳水化合物5.6 克
- 钠143.5 毫克
- 钙64 毫克
- 铁4.5 毫克
- 钾666 毫克