| 猪肉汉堡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 100千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鲜奶 | 克 | 80千卡 | 57千卡 | 2.9克 | 3.1克 |
| 全蛋 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 125千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | 10.39克 | 3.26克 |
| 猪绞肉 | 克 | 463千卡 | 185千卡 | 31.69克 | 6.2克 |
| 肉馅 | 克 | 522千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 总量 | 1045克 | 猪肉汉堡热量/卡路里2535千卡 | |||
 热量2535千卡，相当于潜泳169分钟消耗的热量...900 | |||||
猪肉汉堡的做法共4个步骤
食材主料/辅料
面包材料（适量）、高筋面粉（200克）、低筋面粉（50克）、全蛋（30克）、鲜奶（140克）、细砂糖（25克）、盐（1/4小匙）、酵母（1小匙）、黄油（25克）、肉馅（适量）、猪绞肉（250克）、盐（1/4小匙）、蚝油（1/2大匙）、黑胡椒粉（1小匙）、玉米淀粉（3大匙）、料酒（1大匙）、沙拉酱 生菜 番茄（适量）
1/4. 后油发制作面团 发酵完后排气分割成每份100g面团 滚圆 放入烤盘或汉堡模内 进行二次发酵
2/4. 发酵完后在表面刷上蛋液撒上白芝麻 180度预热烤箱 上下火中层烤20分钟
3/4. 猪肉馅材料混合顺时针搅拌 起胶 做成肉饼 热锅放油 小火两面煎熟
4/4. 冷却后 面包切两半 两面抹沙上沙拉酱放上生菜番茄片再放上煎好的肉饼再捕上生菜盖上顶盖面包即可
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鲜奶的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调整胃肠道、保护胃肠、止咳等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、杀菌、促进消化等功效；与赤豆、红豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 猪肉汉堡热量2535 千卡
- 脂肪150.6 克
- 蛋白质111.51 克
- 碳水化合物457.28 克
- 钠21507.5 毫克
- 钙919 毫克
- 铁24.42 毫克
- 钾2314 毫克