| 葱姜炒花蟹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 花蟹 | 克 | 412千卡 | 95千卡 | 13.8克 | 2.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 568克 | 葱姜炒花蟹热量/卡路里519千卡 | |||

1/14. 材料准备好

2/14. 花蟹剪去绳子,刷洗干净后控干

3/14. 从底部三角区域下端向上掀开螃蟹壳

4/14. 拆下钳子,用刀背敲碎,炒的时候入味些

5/14. 去除两边的腮须,斩件

6/14. 将处理好的螃蟹,撒上一层薄薄的淀粉待用

7/14. 葱白葱绿分别切段,姜蒜切片

8/14. 剩下的生粉用水调成生粉水待用

9/14. 锅内放油,将姜葱蒜放入爆香

10/14. 然后放入花蟹翻炒至变色

11/14. 调入生抽和黄酒,拌炒出香味

12/14. 放入生粉水

13/14. 焖煮2分钟左右

14/14. 最后放入葱绿,一边拌炒一边收汁至干即可
花蟹的热量95千卡(每100克);具有消除水肿、养筋益气、降血压等功效;可与鸽肉、荷叶搭配;与香菇、水芹菜、花生酱相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有活血驱寒、发汗解表、温中止呕等功效;可与慈姑、牛腩、海蟹搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有消食理气、促消化、预防感冒等功效;可与玉米面、火腿、莴笋搭配;与鸡翅、蜂蜜、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血压、治疗高血压、降低胆固醇等功效;可与新鲜芦荟、牛肉松、元蘑搭配;与卤豆腐干、千页豆腐、内脂豆腐相克,同食可能会引起不适;