| 麻油花卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 发酵粉 | 克 | 18千卡 | 356千卡 | 47.6克 | 1.7克 |
| 总量 | 276克 | 麻油花卷热量/卡路里1010千卡 | |||
 热量1010千卡，相当于念书689分钟消耗的热量...88 | |||||
麻油花卷的做法共9个步骤
食材主料/辅料
面粉（适量）、发酵粉（适量）、温水（适量）、麻油（适量）、盐（适量）
1/9. 面粉放入盆中，加入适量酵母，分次倒入温水，用筷子顺着一个方向搅拌成面絮，再揉成面团。盖上保鲜膜进行发酵，待面团发酵至2—2.5倍大时，停止发酵，取出揉匀。
2/9. 揉匀后压扁，用擀面杖擀成长方形或椭圆形面皮。
3/9. 倒入适量麻油，撒少许盐。
4/9. 然后用刷子抹匀或直接用面皮左右翻转抹匀。
5/9. 撒少许干面粉，沿着底端向顶端卷起。
6/9. 用刀切成大小均匀的块状。
7/9. 取其中一个，用拇指压扁。（如图）
8/9. 然后两端反方向旋转，花卷的层次和形状就出来了。
9/9. 依次做完其他，盖上保鲜膜静置20分钟进行二次发酵，冷水入锅，锅开后蒸12分钟即可关火。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养心、补虚损、和血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
发酵粉的热量356千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；
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营养信息
- 麻油花卷热量1010 千卡
- 脂肪3.2 克
- 蛋白质58.9 克
- 碳水化合物108 克
- 钠12 毫克
- 钙106 毫克
- 铁18.2 毫克
- 钾0 毫克