| 炝拌三丝-菜谱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 莴笋 | 克 | 34千卡 | 14千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 644克 | 炝拌三丝-菜谱热量/卡路里298千卡 | |||
 热量298千卡，相当于弹吉他149分钟消耗的热量...120 | |||||
炝拌三丝-菜谱的做法共12个步骤
食材主料/辅料
莴笋（1根）、土豆（1个）、胡萝卜（1根）、水发木耳（数朵）、菁选酱油（适量）、花椒（数颗）、辣椒油（适量）、味精（少许）、醋（适量）、盐（少许）、食用油（2汤匙）
1/12. 莴笋削皮洗净、土豆削皮洗净、胡萝卜削皮洗净、水发木耳洗净；
2/12. 将胡萝卜耐心地切成薄片——片越薄丝越细；
3/12. 切成细丝；
4/12. 土豆丝；
5/12. 莴笋丝；
6/12. 分别装入小碗，莴笋丝与胡萝卜丝用少许盐略腌制片刻；土豆丝用水冲净淀粉沥干待用~~顺便炫下刀功！
7/12. 将土豆丝在开水中焯一下捞起放入凉开水中过凉后沥干；木耳焯熟后切丝；分别将腌好的胡萝卜丝、莴笋丝挤出腌渍的水份；
8/12. 炒锅置火上烧热，倒2汤匙油用花椒炝香后滤去花椒；
9/12. 将热油泼到备好的菜丝上，呲呲啦啦的十分火爆哦！
10/12. 再加点兰姨的秘制辣椒油；
11/12. 倒少许菁选酱油——因为莴笋、胡萝卜已经用盐腌过了，菁选酱油提鲜上色的功能十分强大，所以只用少许就够了——性价比比较高哈。
12/12. 再加少许味精、醋拌匀，脆爽开胃的炝拌三丝——确切说应该是四丝哈——就好了，又好看，又好吃，十分下饭。
食材功效信息
莴笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防癌、利五脏、消积下气等功效；可与大蒜、芸豆、蒜苗搭配；与蜂蜜、奶酪、细辛相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脾利湿、补充营养、宽肠通便等功效；可与豆角、黄瓜、牛肉搭配；与香蕉、圣女果、柿子相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒生津、帮助消化、促消化等功效；可与黄豆、羊排、莴笋搭配；与辣椒、猕猴桃、樱桃相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炝拌三丝-菜谱热量298 千卡
- 脂肪0.5 克
- 蛋白质4 克
- 碳水化合物28.2 克
- 钠38.3 毫克
- 钙31 毫克
- 铁1.7 毫克
- 钾554 毫克