| 怪味鲜蘑肉片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 瘦肉 | 克 | 572千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 776克 | 怪味鲜蘑肉片热量/卡路里639千卡 | |||
 热量639千卡，相当于开车213分钟消耗的热量...180 | |||||
怪味鲜蘑肉片的做法共5个步骤
食材主料/辅料
瘦肉（400克）、鲜蘑（100克）、青椒（1个）、西红柿（适量）、葱（适量）、番茄酱（适量）、蚝油（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/5. 肉切片，用盐，酱油抓匀，腌上。再用油搅拌均匀，可以封住味道。
2/5. 鲜蘑洗净，一撕为二。青椒切小块。柿子切小块，越小越容易炒出汁。
3/5. 油锅烧热，倒入青椒。大火快速翻炒，至青椒出现部分虎皮状。盛出。（这样处理过的青椒有股奶香味，原因不明。）
4/5. 加部分葱姜蒜，爆香，加入肉片，滑散。炒至肉片变白，盛出。（先过油，这样肉片吃着很嫩，很软）
5/5. 如果油不够了，再加一些油，爆香余下的葱姜蒜，加入鲜蘑翻炒20秒，加入柿子，加胡椒粉，继续翻炒至出汁，如果略干可加少许水。加入肉片，加蚝油，翻炒2分钟。加少许糖，加青椒，再翻炒1分钟。出锅。
食材功效信息
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有润肌肤、解热毒、滋肝阴等功效；可与牡蛎、紫菜、鸡蛋搭配；与雪花梨、雪梨、红豆相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有挡辐射、降血糖、健胃消食等功效；可与糙米、猪肝、鸡翅搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热生津、帮助消化、美容等功效；可与圆白菜、西葫芦、卷心菜搭配；与黄瓜、咸鱼、鲢鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 怪味鲜蘑肉片热量639 千卡
- 脂肪6.6 克
- 蛋白质22 克
- 碳水化合物9.5 克
- 钠95.5 毫克
- 钙29.7 毫克
- 铁4.2 毫克
- 钾647 毫克