| 酱鸭烝豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 酱鸭 | 克 | 404千卡 | 404千卡 | 11.49克 | 39.34克 |
| 蚕豆 | 克 | 1278千卡 | 338千卡 | 21.6克 | 1克 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 总量 | 774克 | 酱鸭烝豆腐热量/卡路里1922千卡 | |||
 热量1922千卡，相当于下坡滑雪384分钟消耗的热量...300 | |||||
酱鸭烝豆腐的做法共3个步骤
食材主料/辅料
酱鸭（适量）、蚕豆（适量）、豆腐（适量）、姜（适量）、黄酒（适量）
1/3. 酱鸭洗净后切片，放在碗里加生姜片、倒入黄酒浸润一会软；蚕豆剥壳取豆肉洗净。
2/3. 将豆腐先放入盐水锅里煮开后捞出，切成豆腐薄片块，围放在菜盘底圈平铺好。
3/3. 将切片的酱鸭放在豆腐块上，蚕豆放中间，加少量黄酒、盐，放锅蒸架上盖上锅盖隔水蒸制，蒸到鸭香蚕豆酥豆腐润时即可。
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食材功效信息
酱鸭的热量404千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有生津、止咳、滋阴等功效；可与白菜、栗子、豆豉搭配；与甲鱼、桑葚、木耳相克，同食可能会引起不适；
蚕豆的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；具有健脑、止血、利湿消肿等功效；可与白菜、枸杞、枸杞子搭配；与海螺 、扇贝、田螺相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降低胆固醇、补脾益胃、清洁肠胃等功效；可与鲤鱼、虾米、蛤蜊搭配；与蜂蜜、葱、菠菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酱鸭烝豆腐热量1922 千卡
- 脂肪44.04 克
- 蛋白质41.19 克
- 碳水化合物72 克
- 钠156.2 毫克
- 钙206 毫克
- 铁12.5 毫克
- 钾1451 毫克