浓浓的西红柿炖牛肉的热量和减肥功效

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浓浓的西红柿炖牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
牛胸肉	克	1468千卡	358千卡	23.53克	10.08克
西红柿	克	42千卡	16千卡	0.7克	0.2克
洋葱	克	35千卡	40千卡	1.1克	0.1克
番茄酱	克	65千卡	97千卡	1.74克	0.31克
总量	827克	浓浓的西红柿炖牛肉热量/卡路里1610千卡
热量1610千卡，相当于街舞206分钟消耗的热量...470

浓浓的西红柿炖牛肉的做法共3个步骤

食材主料/辅料

牛胸肉（半斤）、西红柿（3个）、洋葱（0.25个）、番茄酱（2勺）、盐（少许）、白糖（少许）、花椒（少许）、姜（少许）、料酒（少许）

1/3. 买好的牛胸肉清水浸泡2小时左右，去掉血水。然后去掉些筋膜，不全去掉，但是感觉特别肥的位置去掉些比较好。一手提着筋膜，另一手用刀垂直着轻轻地划开筋膜和肉相连的位置就可以了。（图中的第一张的里面的牛肉，我只用了四分之一）
将牛肉切成麻将大小，清水洗下，高压锅压制后，牛肉块的大小还会变化，感觉会整体缩小四分之一左右。
高压锅放入处理好的牛肉、水（之后直接做炖牛肉用，别太少）、花椒、盐、糖、姜

2/3. 耐心等待牛肉压好，此时准备给西红柿去皮。之前一直使用火烤的方法给西红柿去皮，因为确实快，但是我家的煤气还没通，所以这次采用了水煮的方法，必须诚实的说，还是没有火烤的方法好啊。水煮法：西红柿顶部和底部划“十”字，水烧开后放入，2分钟捞出，撕掉外皮即可。

3/3. 去皮的西红柿切碎、洋葱切碎；高压锅压好的牛肉取出、汤去掉杂质，待用。
热锅，加入少许的油，加入番茄酱、洋葱炒1分钟，然后加入牛肉、西红柿炒3分钟左右，加入过滤好的汤，开始咕嘟咕嘟。
根据炖汤的量和自己想要的浓郁程度控制时间，我炖了大概半个小时，让牛肉更入味。

食材功效信息

牛胸肉的热量358千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；

西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、降血压、润肠通便等功效；可与西兰花、卷心菜、茭白搭配；与冰棍、香菇、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；

洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防高血压、抗癌、补钙等功效；可与小米、大蒜、五花肉搭配；与虾、黄豆、河虾相克，同食可能会引起不适；

番茄酱的热量97千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠通便、养阴凉血、护肤等功效；与牛奶、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；

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