| 手工芋圆+薯圆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红薯 | 克 | 300千卡 | 99千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | 2.34克 | 0克 |
| 芋头 | 克 | 297千卡 | 81千卡 | 2.2克 | 0.2克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 木薯粉 | 克 | 798千卡 | 358千卡 | 0.19克 | 0.02克 |
| 总量 | 1167克 | 手工芋圆+薯圆热量/卡路里1763千卡 | |||

1/8. 紫薯红薯芋头上锅蒸熟 这些可以做4-5人份

2/8. 蒸熟后压成泥 加木薯粉和适量的糖 拌匀 揉成面团 薯泥与粉的比例如图 体积上为1比1.5左右

3/8. 团成面团 芋头的比较粘 我多加了些木薯粉,而紫薯比较干 加了一点点水

4/8. 揉面 切块 做成你喜欢的形状

5/8. 这是做好的一半, 剩余吃不完的冰箱冷冻 可以撒些粉防止粘连

6/8. 水开后下锅 煮至芋圆漂起来 加半碗凉水 再开锅后即可

7/8. 热水出来还比较软 捞出过几遍凉水就比较Q啦

8/8. 随个人喜好加些椰汁炼乳蜜豆牛奶 或者煮糖水加红豆绿豆都可以 冷藏后更好吃哈
红薯的热量99千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有强肾阳、健脾胃、益气力等功效;可与牛奶、米面、大米搭配;与燕麦、大闸蟹、梭子蟹相克,同食可能会引起不适;
紫薯的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有通便、防癌、抗衰老等功效;可与水芹菜、排骨、莲子搭配;与香蕉、鸡蛋、大花蟹 相克,同食可能会引起不适;
芋头的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有帮助消化、促消化、解毒防癌等功效;可与肥牛、牛肉、鲫鱼搭配;与香蕉相克,同食可能会引起不适;
木薯粉的热量358千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮、调味、止咳等功效;可与番茄、杨桃、南瓜子搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;