| 酱爆鸡丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 花生米 | 克 | 504千卡 | 298千卡 | 12克 | 25.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 561克 | 酱爆鸡丁热量/卡路里1142千卡 | |||
 热量1142千卡，相当于插花601分钟消耗的热量...114 | |||||
酱爆鸡丁的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鸡肉（适量）、花生米（适量）、鸡蛋（适量）、干黄酱（适量）、料酒（适量）、白糖（适量）、盐（适量）、姜（适量）、淀粉（适量）
1/9. 鸡肉，我买的不是鸡胸肉，而是鸡腿肉，鸡胸肉吃起来口感不好，洗净切小块。
2/9. 放入少许盐，蛋清，淀粉，抓匀备用！
3/9. 炒锅放生的花生米，小火炒熟，我没有放油！
4/9. 炒成这样就OK了！装盘备用！
5/9. 干黄酱！根据食材的多少而定，别放太多它是咸的！所以我们后面也不用再放盐了！
6/9. 用水调开，别调太稀了，再放少许香油！
7/9. 腌制好的鸡块，下油锅炒熟，我嫌滑油油太大，我就炒的，为了吃起来有硬硬的口感，我用大火把鸡块的表面炒成了金黄色。
8/9. 炒锅少许油，放入调好的酱，依次放入料酒，糖，姜末，姜少许！由于这道菜是甜口，糖要放多一点！别再放盐了噢！酱烧制浓稠，起大泡，再放入鸡丁和花生快速翻炒！
9/9. 好了！这道菜是没有汤汁的哦，所有原料均匀包裹着酱，所以酱一定要炒至浓稠！
食材功效信息
鸡肉的热量167千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有添髓、活血脉、强筋壮骨等功效；可与冬瓜、茼蒿、板栗搭配；与兔肉、鲍鱼、狗肾相克，同食可能会引起不适；
花生米的热量298千卡（每100克）；具有润肺、降血压、治疗高血压等功效；可与鲫鱼、红枣、菠菜搭配；与河蟹、螃蟹、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、养血发胎、健脑益智等功效；可与玉米、基围虾、洋葱搭配；与牛奶、红薯、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酱爆鸡丁热量1142 千卡
- 脂肪44.51 克
- 蛋白质43.06 克
- 碳水化合物15.12 克
- 钠224.7 毫克
- 钙77 毫克
- 铁6.05 毫克
- 钾868 毫克