| 面包机做蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 泡打粉 | 克 | 4千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 总量 | 385克 | 面包机做蛋糕热量/卡路里788千卡 | |||
 热量788千卡，相当于冰上钓鱼394分钟消耗的热量...120 | |||||
面包机做蛋糕的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 鸡蛋分别将蛋清和蛋黄分于无水无油的碗中。
2/16. 蛋黄加白砂糖20g打散至白砂糖融化
3/16. 再加入橄榄油搅拌均匀。
4/16. 加入牛奶搅拌均匀。
5/16. 筛入低筋面粉和泡打粉
6/16. 搅拌至油滑无颗粒状静置备用
7/16. 蛋清中加入白醋或柠檬汁打发，分三次加入白砂糖继续打发，打至蛋清体积蓬松可提出这种尖尖角。
8/16. 蛋清的1/3倒入蛋黄糊中，用切拌或炒菜手法搅拌均匀。
9/16. 重复以上步骤
10/16. 把9中的蛋黄糊全部倒入剩下的蛋清液中，继续切拌至均匀。
11/16. 面包机烘烤程序预热3分钟后关闭程序。
12/16. 带隔热手套取出面包桶，蛋糊倒入，用力上下在桌子边震几下，震出大气泡后装入面包桶。
13/16. 面包机启动烘烤程序50分钟。
14/16. 时间倒入用筷子插入，如筷子上无粘液蛋糕就熟了，如有，继续烘烤程序，时间自己斟酌。
15/16. 这是掰开后的侧面图
16/16. 特写。组织松软细腻，蛋香浓郁美味。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、防细菌感染、健脑益智等功效；可与洋葱、干辣椒、圆生菜搭配；与田鸡、柿子、茶叶相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护胃肠、滋阴、调味等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、改善睡眠、预防骨质疏松等功效；可与草莓、香蕉、桃搭配；与红枣、鸡蛋、桔子相克，同食可能会引起不适；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护皮肤、抗衰老、促进血液循环等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 面包机做蛋糕热量788 千卡
- 脂肪115.41 克
- 蛋白质28.87 克
- 碳水化合物219.72 克
- 钠39490.6 毫克
- 钙359 毫克
- 铁3.38 毫克
- 钾266 毫克