| 红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 500克 | 红烧肉热量/卡路里2540千卡 | |||
 热量2540千卡，相当于空中蹬腿运动847分钟消耗的热量...180 | |||||
红烧肉的做法共9个步骤
食材主料/辅料
五花肉（500克）、青，红尖椒（各两个）、蒜头（适量）、姜（适量）、生抽（适量）、料酒（适量）、白酒（适量）、醋（适量）、冰糖（适量）、蜂蜜（适量）、黑胡椒（适量）
1/9. 五花肉切方形块
2/9. 肉入凉水直至煮开，可让肉松软，去除一些油腻
3/9. 重新洗净
4/9. 锅中放少许油，煸香姜片，入五花肉翻炒
5/9. 加黑胡椒碎继续翻炒，炒出里面的油
6/9. 将肉盛出，入炖锅，加料酒，白酒，醋，冰糖，加开水没过肉块，盖盖子炖制四十分钟左右
7/9. 四十分钟左右后，用筷子插一下肉皮，若可插入，加适量盐调味，生抽调色（我家不爱用老抽，总觉得不健康，这里生抽的作用也只是调色，所以咸度还是要加盐）
8/9. 大火收汁，再还剩一点汤汁的时候加一勺蜂蜜，加尖椒（尖椒只是调色用）然后一直翻炒到略干出锅
9/9. 肥而不腻，入口酥软的红烧肉出锅
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、滋肝阴、润燥等功效；可与茄子、南瓜、蘑菇搭配；与鲫鱼、香菜、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧肉热量2540 千卡
- 脂肪52.33 克
- 蛋白质9.27 克
- 碳水化合物0 克
- 钠81 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.47 毫克
- 钾191 毫克