| 茄丁面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 圆茄子 | 克 | 120千卡 | 28千卡 | 1.6克 | 0.2克 |
| 总量 | 784克 | 茄丁面热量/卡路里1923千卡 | |||
 热量1923千卡，相当于骑脚踏车627分钟消耗的热量...184 | |||||
茄丁面的做法共13个步骤
食材主料/辅料
家庭自制手擀面（1份）、五花肉（适量）、圆茄子（适量）、大蒜（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、老抽（适量）、淀粉（适量）
1/13. 锅子烧热加入花生油
2/13. 加入蒜蓉
3/13. 加入茄丁
4/13. 翻炒
5/13. 炒到茄丁发软就好
6/13. 盛出炒好的茄丁备用
7/13. 开始炒制茄丁卤
8/13. 另起锅，锅热后加入花生油，放入肉丁煸炒，肉丁变色后，加入料酒，老抽，再加入处理好的茄丁，加入盐调味，最后加入水淀粉，翻炒均匀后就OK了
9/13. 另起锅，锅热后加入花生油，放入肉丁煸炒，肉丁变色后，加入料酒，老抽，再加入处理好的茄丁，加入盐调味，
10/13. 另起锅，锅热后加入花生油，放入肉丁煸炒，肉丁变色后，加入料酒，老抽，再加入处理好的茄丁，加入盐调味，
11/13. 最后加入水淀粉，翻炒均匀后就OK了
12/13. 炒好的茄丁卤子
13/13. 煮好面条，浇上茄丁卤，准备开餐啦
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、利二便、润肌肤等功效；可与洋葱、茄子、大蒜搭配；与鹌鹑、香菜、杏仁相克，同食可能会引起不适；
圆茄子的热量28千卡（每100克）；具有抗衰老、抑癌抗瘤、温肺等功效；可与鲇鱼、辣椒、猪肉搭配；与黑鱼、鱿鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 茄丁面热量1923 千卡
- 脂肪52.53 克
- 蛋白质10.87 克
- 碳水化合物4.9 克
- 钠84.2 毫克
- 钙27 毫克
- 铁2.27 毫克
- 钾303 毫克