荠菜蛋卷的热量和减肥功效

1/11. 五花肉洗净切成肉末备用。

2/11. 荠菜摘去杂叶洗净，入沸水中焯熟。入捞出过凉，挤净水份，切成细末。

3/11. 将五花肉末、荠菜细末、姜末、小葱拌在一起。

4/11. 加入适量食盐，将所有细末均匀搅拌在一起，肉馅就调好了。

5/11. 将两个鸡蛋去壳倒进碗中，加入适量的生粉。

6/11. 将鸡蛋打散，和生粉搅拌在一起做成面浆待用。

7/11. 在平底锅放一点点食用油，用小勺子舀一勺蛋液倒入锅中，薄薄一层就行，中火慢慢摊熟。油不要多，多了，摊出的蛋皮不平整。在蛋液还末完全凝固时，撒上调出的荠菜末。

8/11. 用锅铲和筷子帮忙从一端慢慢卷起。

9/11. 卷好后再略煎一会。

10/11. 一个美味可口的荠菜蛋卷就做好了。