烧虎皮茄子的热量和减肥功效

1/12. 原料展示，注意茄子去蒂，洗后要晾干表皮的水分，否则一会在油锅中会溅油

2/12. 锅先烧热，倒一点点油润一下即可，把茄子放进去，小火慢慢烤，并不时滚动一下

3/12. 这会茄子皮已经变色了

4/12. 再滚动一会，茄子中间开始裂缝，有蒸汽冒出

5/12. 裂缝变大了，可以用锅铲帮忙开口

6/12. 出锅待用

7/12. 过好油的羊肉，方便匆忙的时候炒菜用

8/12. 葱姜炝锅放入一点羊肉，翻炒一会，加番茄酱

9/12. 茄子回锅，加一些温水，烧一会，让茄子入味

10/12. 如果为了方便吃，可以用锅铲切成段

11/12. 加青椒翻炒一下，最后放入蒜片即可