| 戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 17千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 总量 | 109克 | 戚风蛋糕热量/卡路里116千卡 | |||
 热量116千卡，相当于滑翔飞行33分钟消耗的热量...210 | |||||
戚风蛋糕的做法共17个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（5颗）、低筋面粉（85克）、色拉油（40克）、牛奶（40克）、细砂糖（90（蛋白中60）克）
1/17. 君之的方子打印出来，准备中
2/17. 材料准备好！！
3/17. 蛋黄中加入30g细砂糖，用打蛋器打散，依次加入色拉油和牛奶，搅拌均匀。
4/17. 再筛入低粉，用橡皮刮轻轻翻拌均匀
5/17. 准备打发蛋清
6/17. 今天打发的应该是很到位了，当提起打蛋器的时候，蛋白能拉出一个短小直立的尖角，看方子上这样写的。
7/17. 取出三分之一的蛋白到蛋糊中，轻轻翻拌匀。
8/17. 再把拌好的蛋糊倒入剩下的三分之二的蛋白中，翻拌均匀。直到蛋白和蛋糊充分混合。
9/17. 将混合好的蛋糊倒入模具中，用力振动两下，把内部的大气泡振出来
10/17. 放入预热好的烤箱中，170°，一个小时，我忘了把表面刮平了，失误
11/17. 看到这样，我又紧张起来了
12/17. 还是盖上锡纸吧
13/17. 过了一会看，它下去了，我心里还是蛮高兴的。
14/17. 烤好后拿出来
15/17. 看看内部，怎么样呢？
16/17. 口感里面还是有点湿湿的
17/17. 来个近照
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、保护肝脏、润肺利咽等功效；可与西红柿、青椒、香椿搭配；与甲鱼 、茶叶、味精相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 戚风蛋糕热量116 千卡
- 脂肪12.71 克
- 蛋白质19.37 克
- 碳水化合物4.12 克
- 钠179.2 毫克
- 钙317 毫克
- 铁1.78 毫克
- 钾247 毫克