| 海鲜夹心炸猪排和炸薯条热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 海白虾 | 克 | 357千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 面包糠 | 克 | 317千卡 | 317千卡 | 8克 | 5克 |
| 总量 | 553克 | 海鲜夹心炸猪排和炸薯条热量/卡路里773千卡 | |||
 热量773千卡，相当于电工258分钟消耗的热量...180 | |||||
海鲜夹心炸猪排和炸薯条的做法共17个步骤
食材主料/辅料
1/17. 上盖有注明每种食材需要的温度和时间。
2/17. 炸篮，沉甸甸的。
3/17. 猪排我用了通脊肉，要把上面那层白色的膜去掉，否则会影响口感，
4/17. 逆着肉纹里的方向，切成大片，每片从中间批开，但不要切断。
5/17. 摊开后，用刀背，纵向横向的剁，可以把肉质剁松软，
6/17. 用姜粉，盐，白胡椒粉，美极鲜味汁，以及少许料酒腌制入味。
7/17. 虾肉去头剥壳。
8/17. 切成小丁，用盐腌制十分钟后，再用水洗干净，厨房纸巾吸去水分。
9/17. 把虾肉，再用少许白酒，盐，白胡椒粉，玉米淀粉，半个蛋清，腌制十分钟或以上。
10/17. 把腌过的虾肉放在猪排肉的一边。
11/17. 把猪排肉合上，把虾仁盖起来，在玉米淀粉里轻裹一层，再在蛋液里上一层。
12/17. 最后沾上面包糠。
13/17. 这时候预热空气炸锅，我用了180度，5分钟。
14/17. 5分钟后，把猪排放入炸篮里，定时15分钟，开始烹饪猪排。
15/17. 准备薯条，用了市售的半成品，因为半成品本身含有油分，所以我只加了半小勺盐来调味。
16/17. 在10分钟左右，再加入薯条，5分钟左右可以把猪排翻动一次。
17/17. 炸好的样子，吃的时候可以配上番茄酱。
食材功效信息
海白虾的热量93千卡（每100克）；具有补阴壮阳、增强性欲、健脑等功效；可与辣椒、火龙果、豆苗搭配；与木瓜、果汁、葡萄相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、预防癌症、润肺利咽等功效；可与韭菜、玉米、生菜搭配；与桔子、茶叶、柿子相克，同食可能会引起不适；
面包糠的热量317千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血脂、预防便秘、促进肠胃蠕动等功效；
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营养信息
- 海鲜夹心炸猪排和炸薯条热量773 千卡
- 脂肪15.31 克
- 蛋白质39.16 克
- 碳水化合物63.52 克
- 钠307.2 毫克
- 钙118 毫克
- 铁3.25 毫克
- 钾353 毫克