凉拌素什锦的热量和减肥功效

西芹的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、养血补虚、预防高血压等功效；可与西瓜、葵花子、红薯搭配；与菊花、螃蟹、河蟹相克，同食可能会引起不适；

西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强血管韧性、减肥、增强免疫力等功效；可与胡萝卜、牛肉、枸杞搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；

菜花的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增加抗病能力、清热解渴、利尿通便等功效；可与圣女果、牛里脊、牛肉搭配；与牛奶、香椿、猪肺相克，同食可能会引起不适；

藕的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补脾、改善肠胃、凉血等功效；可与虾、虾米、鲢鱼搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；

银耳的热量200千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有强精、和血、润肺等功效；可与茡荠、菊花、黑木耳搭配；与白萝卜、菠菜相克，同食可能会引起不适；