| 煎饼果子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 绿豆面 | 克 | 518千卡 | 330千卡 | 20.8克 | 0.7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 薄脆 | 克 | 381千卡 | 476千卡 | 10克 | 24克 |
| 总量 | 577克 | 煎饼果子热量/卡路里1990千卡 | |||
 热量1990千卡，相当于画画442分钟消耗的热量...270 | |||||
煎饼果子的做法共13个步骤
食材主料/辅料
绿豆面（适量）、鸡蛋（适量）、面粉（适量）、薄脆（适量）、生菜（适量）、芝麻（适量）、甜面酱（适量）、葱花（适量）、腐乳汁（适量）
1/13. 绿豆面与面粉3：1的比例。
2/13. 绿豆面和面粉一起调成能流动的糊状。
3/13. 取大约一大汤匙的量。
4/13. 取一大汤匙的量，放入平底锅中摊开成面饼。（锅底稍稍抹一层油，油千万不能多）
5/13. 面饼稍稍变色，打入一个鸡蛋。
6/13. 把鸡蛋摊开，撒上芝麻，葱花。
7/13. 煎饼四边翘起，鸡蛋凝固，翻面。
8/13. 抹上腐乳汁，甜面酱。（自己喜欢的调料都可以）
9/13. 放上薄脆，生菜。
10/13. 上下象中间包起，包成上图样子。
11/13. 用手铲轻轻在中间压一下，对折。
12/13. 折成上图这样，出锅。天津传统小吃——煎饼果子就做好了。
13/13. 看看成品，不错吧。
食材功效信息
绿豆面的热量330千卡（每100克）；具有止渴健胃、清热解毒、利水消肿等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、滋阴润燥、润肺利咽等功效；可与羊排、丝瓜、香椿搭配；与消炎片、味精、鹅相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益肾、除热、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
薄脆的热量476千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；
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营养信息
- 煎饼果子热量1990 千卡
- 脂肪35.71 克
- 蛋白质54.66 克
- 碳水化合物184.22 克
- 钠157.3 毫克
- 钙190 毫克
- 铁9.85 毫克
- 钾138 毫克