| 双色馒头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白面 | 克 | 1464千卡 | 366千卡 | 13.30克 | 2.20克 |
| 玉米面 | 克 | 340千卡 | 340千卡 | 8克 | 4.5克 |
| 总量 | 500克 | 双色馒头热量/卡路里1804千卡 | |||
 热量1804千卡，相当于有氧运动394分钟消耗的热量...275 | |||||
双色馒头的做法共11个步骤
食材主料/辅料
白面（400克）、玉米面（100克）、干酵母（若干）
1/11. 将200克白面和100克玉米面混合在一起，用调好的干酵母液和好
2/11. 200克白面加酵母单独和好
3/11. 和好的面团静置10钟后，开始做馒头胚子；白面一团擀成厚的面皮，玉米面团揉成圆形
4/11. 将玉米面团放在白面上
5/11. 拿起，像包包子一样将玉米团包起来
6/11. 整理好面团，有褶子的一面向下，在光滑的一面上切十字刀，深约1CM
7/11. 如此，再包一个这样的面团，两面均整理光滑，压扁，切出环形花刀
8/11. 每一刀扭转90度，成菊花瓣形
9/11. 玉米面揉匀成长条状，切成一段段，整理好
10/11. 做好的馒头生胚在35度以上温度处醒发40分钟（根据温度和酵母的用量掌握醒发时间，有的也许需要60分钟，或者更长时间）
11/11. 馒头生胚醒发、膨大，入锅蒸10--20分钟（根据醒发程度、馒头大小来掌握），蒸熟即可
食材功效信息
白面的热量366千卡（每100克）；具有除热、养心、止渴等功效；
玉米面的热量340千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有美容、降血脂、延缓衰老等功效；可与白玉苦瓜、铁棍山药、木瓜搭配；与牡蛎、螺、海蛎相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 双色馒头热量1804 千卡
- 脂肪6.7 克
- 蛋白质21.3 克
- 碳水化合物146.6 克
- 钠0.5 毫克
- 钙12 毫克
- 铁1.3 毫克
- 钾276 毫克