| 豉香金瓜排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 排骨 | 克 | 792千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 总量 | 622克 | 豉香金瓜排骨热量/卡路里983千卡 | |||
 热量983千卡，相当于广场舞328分钟消耗的热量...180 | |||||
豉香金瓜排骨的做法共7个步骤
食材主料/辅料
南瓜（1个）、排骨（300克）、豆豉（1勺）、姜（6片）、香葱（3棵）、生抽（2勺）、盐（半小勺）、花椒（20粒）
1/7. 排骨清水泡一会，去血水，沥水待用。
2/7. 加豆豉，生抽，盐，葱姜。
3/7. 拌匀后放冰箱冷藏1小时。
4/7. 南瓜洗净，从三分之二处按锯齿状挖开，
5/7. 南瓜放蒸锅先蒸10分钟，倒出蒸出的水分。
6/7. 南瓜内装入腌好的排骨，倒入部分腌料。葱姜都放入。南瓜盖没法盖，只好放在一边蒸。
7/7. 大火蒸50分钟左右，停火焖10分钟。
食材功效信息
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血糖、降血压、益气等功效；可与枣、猪肉、牛腩搭配；与小白菜、上海青、大花蟹 相克，同食可能会引起不适；
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补虚、滋肝阴、润肌肤等功效；可与山楂、红薯、洋葱搭配；与菊花、田螺、菱角相克，同食可能会引起不适；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有伤寒寒热、增加食欲、促进吸收等功效；可与大葱、鸭肉、鸭翅搭配；
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营养信息
- 豉香金瓜排骨热量983 千卡
- 脂肪23.1 克
- 蛋白质43 克
- 碳水化合物46 克
- 钠309.1 毫克
- 钙53 毫克
- 铁4.9 毫克
- 钾1134 毫克