| 黑米豆沙菊花包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黑米 | 克 | 249千卡 | 341千卡 | 9.4克 | 2.5克 |
| 小麦面粉 | 克 | 1121千卡 | 344千卡 | 11.2克 | 1.5克 |
| 总量 | 399克 | 黑米豆沙菊花包热量/卡路里1370千卡 | |||
 热量1370千卡，相当于抄写596分钟消耗的热量...138 | |||||
黑米豆沙菊花包的做法共13个步骤
食材主料/辅料
黑米（适量）、小麦面粉（适量）、玫瑰豆沙（适量）、干酵母（适量）、温水（适量）、白芝麻（适量）
1/13. 黑米淘洗干净后晾干表面的水份，用料理机的干磨刀搅拌至成非常细的黑米粉。
2/13. 按1：1的比例加入小麦面粉，干酵母用温水化开，边倒入面粉中边用筷子搅拌，直至面粉全部呈雪花状。
3/13. 用手把面揉搓到一起，稍揉光后进行发酵。
4/13. 发酵至两到三倍大。
5/13. 充分揉搓均匀至面团光滑后分切成合适大小的剂子。
6/13. 取一个剂子擀圆。用刀在圆片上划“米”字，中间留空装馅用。
7/13. 分别把平均分成的每一小份面片如图所示从两边捏合起来。
8/13. 中间位置放上适量玫瑰豆沙馅。
9/13. 把八个花瓣依次提起来捏拢。
10/13. 用虎口处整形。
11/13. 在整好形的菊花包中心位置撒少许白芝麻做点缀。
12/13. 如此做好所有黑米菊花包，进行二次发酵至滚圆。
13/13. 蒸锅水烧开后，黑米菊花包上笼大火蒸二十分钟，关火焖五分钟即可出锅。
食材功效信息
黑米的热量341千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有健脾暖肝、补中益气、温补强壮等功效；可与生姜、大米、粳米搭配；
小麦面粉的热量344千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有健脾厚肠、改善贫血、养胃等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黑米豆沙菊花包热量1370 千卡
- 脂肪4 克
- 蛋白质20.6 克
- 碳水化合物145.8 克
- 钠7.1 毫克
- 钙12 毫克
- 铁1.6 毫克
- 钾256 毫克