| 鱼香藕丸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | 2.6克 | 0.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 411克 | 鱼香藕丸热量/卡路里352千卡 | |||
 热量352千卡，相当于钢铁厂工作44分钟消耗的热量...480 | |||||
鱼香藕丸的做法共10个步骤
食材主料/辅料
猪肉糜（适量）、莲藕（适量）、鸡蛋（1个）、盐（适量）、生抽（2汤匙）、香醋（2汤匙）、白砂糖（1汤匙）、辣椒油（1茶匙）、淀粉水（适量）
1/10. 猪肉糜加少许盐拌匀，因为之后还要调味所以盐少一点
再打入一个鸡蛋向一个方向搅打上劲
2/10. 藕去皮后切丁，加到拌好的肉糜中拌匀
3/10. 用手的虎口处挤出丸子形
4/10. 将丸子挤到油锅中炸熟
5/10. 捞出沥油备用。我一次做了很多冷冻起来了
6/10. 将2汤匙生抽，2汤匙香醋，1茶匙辣椒油和1汤匙白砂糖拌匀
7/10. 将调好的料汁加入丸子中
8/10. 如果用刚做好的丸子就直接大火煮开料汁
我用的冷冻丸子所以加了点清水至几乎没过丸子，再煮开
9/10. 煮至汤汁还剩大约1/3的时候倒入淀粉水勾芡即可
10/10. 成品~
食材功效信息
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有散瘀、清热、开胃等功效；可与鲢鱼、虾、鳝鱼搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、增强皮肤润滑、美容护肤等功效；可与羊排、牡蛎 、西红柿搭配；与柿子、菠萝、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱼香藕丸热量352 千卡
- 脂肪9.61 克
- 蛋白质15.16 克
- 碳水化合物17.95 克
- 钠182 毫克
- 钙101 毫克
- 铁2.91 毫克
- 钾694 毫克