| 豉香熏干炒什锦热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香菇 | 克 | 26千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 杏鲍菇 | 克 | 47千卡 | 31千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 总量 | 250克 | 豉香熏干炒什锦热量/卡路里73千卡 | |||
 热量73千卡，相当于郑多燕小红帽12分钟消耗的热量...360 | |||||
豉香熏干炒什锦的做法共12个步骤
食材主料/辅料
老北京熏干（250克）、香菇（100克）、杏鲍菇（150克）、干贝露（15克）、绿尖椒（70克）、青甜椒（70克）、黄椒（70克）、红椒（70克）、胡萝卜（70克）、小干辣椒（3克）、豆豉（25克）、黑胡椒汁（15克）、黄酒（10克）、鸡粉（3克）、葱（适量）、盐（适量）、花生油（20克）、姜（适量）
1/12. 先用开水把蘑菇汆烫一遍。
2/12. 炒勺上火烧热，注入花生油。
3/12. 油热煸炒豆豉，豆豉煸香后下入红辣椒煸炒。
4/12. 然后下入葱姜煸炒。
5/12. 葱姜煸香后，下入熏干儿继续煸炒。
6/12. 然后下入蘑菇。
7/12. 把蘑菇炒透后烹入黄酒炒匀。
8/12. 然后倒入干贝露炒匀。
9/12. 倒入适量的黑胡椒汁用大火翻炒。
10/12. 最后，倒入彩椒丁翻炒均匀。
11/12. 用盐和鸡粉做最后的调味。
12/12. 翻炒均匀便可出锅。
食材功效信息
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血脂、治疗高血压、降血压等功效；可与莴笋、花菜、冬瓜搭配；与海虾、西红柿、北极虾相克，同食可能会引起不适；
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消食、提高免疫力、祛脂降压等功效；与田螺、驴肉、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豉香熏干炒什锦热量73 千卡
- 脂肪0.4 克
- 蛋白质3.5 克
- 碳水化合物13.5 克
- 钠1.4 毫克
- 钙2 毫克
- 铁0.3 毫克
- 钾20 毫克