| 鲜虾火腿培根批萨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 758千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 奶粉 | 克 | 58千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 白砂糖 | 克 | 60千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 179千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 542克 | 鲜虾火腿培根批萨热量/卡路里1376千卡 | |||
 热量1376千卡，相当于槌球550分钟消耗的热量...150 | |||||
鲜虾火腿培根批萨的做法共31个步骤
食材主料/辅料
1/31. 准备饼皮原料
2/31. 将所有干性材料倒在一起
3/31. 拌和均匀
4/31. 加入水，边加边搅拌
5/31. 和成面团
6/31. 扒开面团，加入玉米油
7/31. 揉至能拉出薄膜
8/31. 放入盆中，盖上保鲜膜放在温暖处发酵
9/31. 发酵至两倍大，用手指戳洞，不反弹不回缩即可
10/31. 分割成3个相同大小的面剂，2个滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟，另一个装进保鲜袋放入冰箱冻起来，下次再用
11/31. 案台上撒薄面，放上松弛好的面剂
12/31. 用双手将面坯按扁，一边在案台上旋转一边将面坯推成边缘厚中间薄的饼坯，然后提起来在两手之间来回倒腾旋转，让饼皮利用自身的重量抻拉成8寸大小的饼皮。（这个没法自拍了）不明白的就用擀面杖擀吧
13/31. 打好的饼皮
14/31. 放入批萨盘中，没有也无所谓
15/31. 用叉子在饼皮底面叉若干小孔，以免烤制的时候鼓泡。抹上玉米油，室温发酵20分钟
16/31. 鲜虾12个
17/31. 锅中放清水，加入姜，盐，大火烧沸，倒入鲜虾汆烫
18/31. 捞出控水
19/31. 去头去壳，备用
20/31. 青红椒切圈，洋葱切丝，备用
21/31. 火腿肠切成圆片备用
22/31. 培根切条，备用
23/31. 马苏里拉，擦丝备用，这个是现成的
24/31. 在发酵好的饼皮上满涂自制批萨酱
25/31. 撒满马苏里拉
26/31. 摆上虾仁和火腿肠，
27/31. 撒一层马苏里拉
28/31. 再摆上培根，青红椒，洋葱丝（培根被挡住了）
29/31. 再撒一层马苏里拉
30/31. 放进预热200度的烤箱，烤约15-20分钟，表面上色即可
31/31. 取出，稍凉即可食用
食材功效信息
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容养颜、养颜、健体等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、调整胃肠道、抗菌抑菌等功效；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有改善视力、美白、大便秘结等功效；可与香蕉、桃、甘蔗搭配；与菠萝、酒、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鲜虾火腿培根批萨热量1376 千卡
- 脂肪124.96 克
- 蛋白质41.4 克
- 碳水化合物302.93 克
- 钠572.8 毫克
- 钙1818 毫克
- 铁3.4 毫克
- 钾1917 毫克